位於Saint-Thierry的度假屋

Le Champagne Tour Marie Senellart vous emmène dans l’univers du Champagne et des secrets de son élaboration. Je vous donne rendez-vous sur la place de la gare de Reims pour un départ à bord d'un véhicule 7 places, climatisé. Nous prendrons alors la direction de Villedommange, dans le vignoble de la montagne de Reims, environ 15 minutes de trajet, puis vous découvrirez la conduite de la vigne et vous vous essaierez à la lierie sur le site exceptionnel du mont saint Lié. Vous pénétrerez ensuite au cœur de notre Coopérative de Villedommange pour comprendre les étapes qui jalonnent l’élaboration de nos champagnes d’exception, du quai jusqu’au caves où vieillissent des millions de bouteilles... Après un passage dans notre cave typiquement champenoise, creusée à même la craie il y a plus de 200 ans, vous terminerez par une dégustation dans notre maison. Cette expérience gustative alliant champagnes et spécialités locales, vous initiera aux accords mets vin. Autres remarques N'hésitez pas à me solliciter pour une date précise si les disponibilités du planning ne vous conviennent pas. Prévoir une demi journée. Nous n'assurons cette expérience que pour 2 adultes minimum.

C’est quoi le champagne ? On en trouve qu’en Champagne ? Pourquoi on dit « blanc de blancs » ? C’est quoi le meunier ? Je peux le boire dans les verres « années folles » qu’on nous a offert pour notre mariage, il y a 40 ans ? Et puis…à quelle température je dois le boire ? Pourquoi c’est plus cher qu’un crémant ? Envie de tout connaitre sur les secrets du champagne ? Chaque etape…Comment c’est fait… ? Je suis Chef Sommelier dans un restaurant réputé de Reims et mon atelier de dégustation vous apprendra tout et bien plus encore. Je vous expliquerai dans une première partie la Champagne et ses terroirs (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs…), et l’art de l’élaboration du champagne. Et ensuite vous laisserez aller vos papilles et votre nez se regaler sur 3 champagnes différents afin de pouvoir bien saisir les nuances du terroir champenois : un champagne 100% chardonnay, un 100% Pinot Noir et un 100% Pinot Meunier. Au cœur de Reims, en son centre historique, dans une atmosphère conviviale, toutes vos questions trouveront réponses…les néophytes comme les amateurs les plus pointus…mon atelier s’adresse à tout le monde, en français et en anglais

Si vous n’avez pas la possibilité de nous rendre visite en Champagne, la Champagne viendra à vous ! Prenez part à une expérience immersive en Champagne, avec la visite de la célèbre Cathédrale Notre Dame de Reims, une exploration de l’Avenue de Champagne à Epernay, la découverte de l’église de Dom Pérignon à Hautvillers et la visite d’un producteur de Champagne indépendant. Installez-vous confortablement et profitez d’une présentation du processus de fabrication de cet unique breuvage et de ses particularités. Devenez un expert en Champagne et un ambassadeur de notre magnifique région. Bonus : si vous avez une bouteille de champagne à déguster en même temps que l'expérience, nous serons ravis de la commenter avec vous. Et nous pourrons également vous expliquer la technique du sabrage ! Il est également possible de faire votre sélection parmi nos producteurs partenaires, nous avons un service d'expédition de Champagne Autres remarques Nous utiliserons Zoom. Les expériences sont idéales à suivre avec un écran d'ordinateur ou taille supérieure mais elles peuvent également être suivies sur tablette ou téléphone. Une bonne connexion est requise car nous diffuserons des images de qualité HD.

We will meet at 9:30am in Reims city train station and before the first tasting, I will take you to two of my favorite places: The Reims Cathedral where Kings of France used to be coronated and MY favorite Boulangerie where you will taste the best croissant ever. We will then be ready for the first Champagne tasting is a famous Maison de Champagne where you will see the unmissable Champagne caves, Unesco world heritage. For lunch we will stop in a traditional restaurant and pair Champagne with food. During the afternoon, we will see the countryside, stop in the vineyards, have a lovely walk, learn about viticulture, take great pictures, enjoy a nice and fresh Champagne tasting and stop at Dom Perignon's headquarter. Later, we will visit an authentic family estate and learn from them all the secrets of their bubbles and enjoy our last tasting of the day. To finish we will stop at the Avenue de Champagne. Return to Epernay city train station. Please note: Lunch is not included - we will stop all together in a French restaurant, carefully selected More options? Discover my other tour to north Burgundy and my online wine tasting. Contact me directly for more availabilities.

Tout d'abord, je vous accueillerai à la maison familiale. Nous irons dans une de nos parcelles pour vous y expliquer les différents travaux de la vigne ainsi que les méthodes propres à notre domaine. Nous irons au local pressoir-cuverie pour que vous puissiez imaginer comment une journée de vendange se déroule. Vous y verrez aussi la cuverie et je vous expliquerai l'élaboration de notre champagne. Nous retournerons à la maison, au cellier, pour les dernières manipulations des bouteilles. S'en suivra une dégustation de deux de nos cuvées bien méritée ! (il faut compter entre 2h et 2h30 de visite) Autres remarques - Nous marcherons, il y a environ 5 à 8 mn de marche entre chaque étape de la visite. - La visite est faite exclusivement en français. - Les enfants sont acceptés, visite gratuite pour eux puisqu'ils ne consomment pas de champagne ;)