Cranky Chef Keith 升級的南方經典美食
選擇甜茶鹽水炸雞——香脆可口，淋上熱蜜；或是按需切割的上等肋排，配以肉汁和奶油辣根醬——兩道由 Cranky Chef Keith 精心烹製的南方經典美食。
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迷迭香楓糖鹽水醃豬肉塊
迷迭香楓糖醃豬里肌排（中段切割），先用新鮮迷迭香、蜂蜜和楓糖醃製 48 小時，然後塗上溫熱的楓糖漿。 配以蒸青豆、烤紅辣椒、杏仁，以及里昂薯仔配薯條、慢煨焦糖洋蔥和新鮮香草。 包括新鮮出爐的手工麵包、配有紅色和金色甜菜的什錦蔬菜沙律、烤南瓜籽、醃紅洋蔥、山羊芝士、橙汁醋汁，以及可自選的甜品。
$588 HKD每位人客$588 HKD
最低預訂價格：$7,831 HKD
精切上肋排晚餐
Carved Prime Rib Dinner 提供經典而精緻的用餐體驗。 慢烤肋排由「脾氣大廚」Keith 根據點餐現切，配以香濃的自製肉汁和奶油辣根。 旅人可享用一份豐盛的烤薯仔、一份焦烤西蘭花佐紅辣椒和檸檬皮屑，以及一份凱撒沙律（可選用自製醬汁或新鮮自製沙律）。 首先上桌的是新鮮出爐的手工麵包，配以打發的黃油；接著是焦糖香蕉布甸，上面點綴著經火焗的蛋白酥皮。
$744 HKD每位人客$744 HKD
最低預訂價格：$7,831 HKD
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