島上花園的新鮮蔬菜和香草，帶來正宗風味 入門器 真空低溫烹調的加拉塔納紅洋蔥，內有山羊芝士和羅勒， 配草莓醋汁 前菜 南瓜和埃特納牛肝菌卡納羅利燴飯 水牛藍紋芝士醬 主菜 炸扁鱲鰍配藏紅花醬和脆皮野菜 甜品 酥皮糕點配尚蒂伊奶油和埃特納火山 野生草莓

來自西西里島的旅程，帶給你溫暖而深刻的體驗。 風味與島嶼特色的故事 入門器 卡西奧卡瓦洛芝士薄餅配西西里牛肉韃靼、埃特納牛肝菌、刺山柑和大蒜芽 前菜 新鮮意粉配番茄 醬汁、炸茄子和烤鹽 里考塔芝士 主菜 內布羅迪山的乳豬里肌肉 配馬薩拉酒醬和香草 土豆 甜品 品嚐西西里糕點

品嚐海鮮，體驗西西里島，感受地中海 入門器 當地紅鮪魚韃靼、柑橘沙律配葡萄柚、橙和檸檬、 酪梨慕斯、乳酪醬和香芹葉綠素 前菜 自製意大利粉，內有里考塔芝士和糖漬檸檬， 當地鮑魚醬和烤蒜香麵包屑 主菜 當日新鮮烤魚，搭配柑橘香蒜香料沙拉 甜品 西西里檸檬慕斯配焦糖檸檬粉

參加生動有趣的正宗課程，探索手工製作新鮮義大利麵的藝術。在主廚 Fabio Simone 的指導下，您將學習如何用麵粉和雞蛋製作完美的麵團，製作各種傳統義大利麵，並準備經典的義大利料理。這是一場融合傳統與創意念的實踐與感官體驗，將真實而古老的風味帶到你的餐桌上。非常適合想深入了解義大利烹飪文化，並享受美味、有趣旅程的人

5道菜的美食，傳統與創新的體驗 開胃小菜 液態薄餅感官體驗 烤麵包奶油、聖馬爾札諾番茄醬、水牛奶酪 入門器 意大利風味烤牛肉配鮪魚蛋黃醬、刺山柑、 和苦苣 前菜 自家製博洛尼亞千層麵、陳年帕馬森芝士 芝士和藏紅花醬 主菜 蜂蜜黑胡椒釉牛柳配咖啡 釉面小胡蘿蔔和野菜 甜品 薩拜雲和提拉米蘇