經典熟食和歐扎克美食，包括煙燻和醃製肉類、煙燻起司、當地漿果、煙燻堅果和橄欖、醃菜、鹽水蔬菜和水果拼盤 煙燻牛胸肉反面烤 三角牛排酥皮、乳蛋餅、酥皮、雞肉炸彈

我們的燒烤餐牌包括可供選擇的反向烤三角牛排配奇米丘里醬，或燒烤牛腩肉排配莫霍醬。 香菜青檸、烤雞翼。 烤製及炙烤時令蔬菜，配以醃汁。 本季烤水果，配香草雪糕。 *必須有適當的燒烤設施，或現場有可供使用的燒烤設施

終極鑄鐵烹飪冒險 鑄鐵烤盤上的葡萄和布里芝士，配以火烤麵包 烤當地蔬菜，搭配煙燻醬料。 炭火烤牛排，搭配大蒜黃油 鑄鐵荷蘭烤箱焗果餡餅，配自製香草雪糕。*必須在現場有經批准的燒烤區域或燒烤爐。

六道菜 1. 歐扎克熟食：煙燻和醃製的肉類和起司，搭配醃菜、新鮮漿果、煙燻堅果 2. 歐扎克蘇格蘭鵪鶉蛋 3. 當地蔬菜 4. 棕色艾爾啤酒雞 5. 黑蒜牛肉片 6. 南北戰爭時代的約克郡布丁

我的牛扒餐單、煙肉捲、辣根蝦配大蒜奶油醬。 三角沙律、蕃茄、煙肉、藍紋芝士、牧場沙律醬、烤牛肉、牛里脊肉、大蒜、松露、牛油。 薯仔泥配烤西蘭花苗。 阿肯色州負鼠派五星甜品，山核桃夾心，配以 1864 年內戰時期的巧克力醬和奶油芝士布甸。

7道菜的試味菜單1. 蕃薯蟹肉煎培根、大蒜奶油醬。2 野生蜂蜜山羊芝士蘑菇。3 高粱、阿肯色培根克羅斯蒂尼。4 藍白醬香草海鱸魚。5 蕃薯蟹肉煎培根辣椒法式肉包。6 牛里脊肉配櫻桃酒濃汁。 7 份奧札克負鼠派。