自製義大利麵

這個美食提案是為那些想探索首都正宗風味的人而設計的。 它包括一部分新鮮準備的cacio e pepe義大利麵，搭配新鮮的青銅繪湯納雷利、位於拉齊奧地區洞穴中的PDO Pecorino Romano、來自馬達加斯加的新鮮研磨的黑胡椒和主廚的祕密感。

這是一條為那些想要享受經典海鮮食譜的人而設計的路線，以精緻的方式重新審視。 品酒會包括一部分鱈魚，用淺金色麵糊包裹，搭配焦糖紅洋蔥，以及配有柑橘蛋黃醬的油炸魷魚。

這是一個致力於熱愛生海鮮的人的烹飪提案。 套餐包括牡蠣（ Fine de Claire、Gillardeau或區域性）、Mazara紅蝦配特級初榨橄欖油和石灰皮、新鮮切割的Scampi、金槍魚塔爾配羅勒油、捲曲和手工酥脆麵包配鹹味奶油和調味品。