餐牌融合地中海風味與本地食材，運用精湛技藝，並注入大量心思。 我們先從糖漬韭葱搭配Lodosa piquillo辣椒羅梅斯科醬開始。 接下來是時令蘑菇飯、烤南瓜和鴨胸肉。 最後，我們用巧克力、油、鹽和少許埃斯佩萊特辣椒作結。 一個簡單、美味且非常自製的旅程。

一份融合世界技藝、本地食材和精心設計的餐單。 我們首先品嚐多汁金黃的 Basatxerri 豬肋骨餃子。 我們繼續推出味噌醬油拉麵，配以時令蔬菜、放養雞肉和Basatxerri豬肉：溫暖、濃郁、味道豐富。 最後，我們會以清新甜美的甜品作結，為旅程畫上完美句號。 一場從這裡出發的全球巡迴演出，平靜而緊密。

你可以請這位私人主廚根據你的個人喜好製作餐點。