Médéric Dugast 家庭主廚
我是一位對細節和精湛工藝有著獨特品味的廚師,我以精準、尊重食材和人為本的理念打造我的廚房。
聆聽您的需求,實現您的願望
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Calvados的私人主廚
提供地點:你入住的旅居
冬季菜單
$1,063 HKD每位人客$1,063 HKD
最低預訂價格:$6,929 HKD
入口:
自製煙燻三文魚拼盤
佐以咖哩黃瓜牛奶和奶油蛋捲吐司
或
蘑菇湯、完美的雞蛋、榛子和松露油。
・盤子:
烤鯛魚片、番薯泥佐零陵香豆、南特奶油和小蔬菜。
或
烤小牛肉片、奶油玉米粥、山羊羅勒和時令蔬菜
甜品:
水煮梨佐藏紅花糖漿、香草碎和藏紅花焦糖
或
熔岩巧克力蛋糕,中間有香草蛋奶凍。
冬季派對餐單
$1,386 HKD每位人客$1,386 HKD
最低預訂價格:$6,929 HKD
開胃酒套餐 x6 杯/人
入口:
自製鵝肝醬、無花果醬和吐司
布里歐
或
鵝卵石鮭魚、咖哩黃瓜牛奶
・盤子:
烤諾曼第牛柳、醇厚肉汁、新土豆
森林蘑菇炒菜。
或
鱸魚片、單粒小麥燴飯
佐香腸和南瓜,佐藏紅花醬
甜品:
當下記錄(待定)
或
咖啡/朱古力提拉米蘇
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我的專長
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注意事項
$1,063 HKD 每位人客$1,063 HKD起
最低預訂價格:$6,929 HKD
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