墨西哥風格的晚早餐提議，提供均衡而舒適的菜餚，旨在分享和流暢地供應。 大部分提前準備的食材，讓你能夠靈活應變，而不會影響食物的風味或質素。

這份菜單以現代風格演繹墨西哥地道的營火料理。 深厚的風味、乾淨的技術和玉米作為共同的線索。

以蔬菜為主角的地中海菜單，風味獨特而簡單

伊朗、土耳其和黎巴嫩的美食之旅。 風味深邃細膩，口感絲滑。 這些廚房讓我想起了很多美好回憶。

茱莉亞．查爾德一直是我的指路明燈：她是一位好奇、嚴謹又革命性的女性，為無法接觸法式料理的人打開了大門。 她也是現代食物攝影的先驅，她的食物攝影風格深深影響了我。 這份菜單源自這個連結：我欣賞的食譜、我從她身上學到的技巧，以及讓我記得為甚麼烹飪（以及分享烹飪的方式）可以如此強大的味道。

一系列靈感來自日本經典菜餚的菜餚，以湯、薄薯條、釉料和傳統醃料為主。 餐單經過精心設計，務求提供均衡、清晰和完善的體驗，並以產品、技巧和合理的服務順序為先。