Josse Charpy 私廚 位於聖特羅佩及周邊地區
如今，他的菜餚既有創意又美味，既能提升卓越產品的品質，又能精緻地詮釋當地風土。
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Var的私人主廚
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時令美食餐單
$786 HKD每位人客$786 HKD
享用創意美食季節性菜單：/前菜 - 焦糖蘋果塔風格的法式鹹餡餅、羊莴苣、羅勒油和埃斯普萊特辣椒/主菜 - 主廚自製菠菜和里科塔芝士餃子、明蝦、夏布利醬、橄欖油酸面包丁、自製羅勒油、帕瑪森芝士刨花。 /甜品 - 自製佛卡夏法式吐司風格、香草奶油、糖漬蘋果和新鮮蘋果丁、烤榛子
季節性高級菜單
$925 HKD每位人客$925 HKD
1 份前菜、1 份主菜、1 份甜品。 菜色推薦：/開胃菜 - 主廚特製酪梨吐司，配青檸皮、少許辣椒、精選佛卡夏麵包和自製涼拌捲心菜 /主菜選擇：1- 布列塔尼扇貝，配自製羅勒油、主廚特製龍蝦濃湯、烤榛子和烤紅薯濃湯 2- 羅西果肉汁、西南甜水蘑菇，西南小蕕小蕃茄小肉汁和小龍蝦肉汁 GI - 主廚特製泡芙佐自製香草冰淇淋
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