品嘗真正的羅馬:羅馬廚師的正宗美食
多年來,我與海外知名廚師合作,現在我回到羅馬,將我的根源融入菜餚之中。我對當地的地理和文化非常了解,並樂於與初次探索的旅人分享
經自動翻譯而成
羅馬的私人主廚
提供地點:你入住的旅居
快速晚餐
如果您想吃一頓快速、簡單的晚餐,或者您想節省開支,我很樂意來招待您,讓您品嚐真正的羅馬家常菜! 你可以選擇第一道菜:Amatriciana、Carbonara或Cacio e Pepe,以及一份Tiramisu'
$320 HKD每位人客$320 HKD
簡單羅馬菜單
探索羅馬最具代表性的正宗美食!
開胃菜:三重奏烤麵包:大蒜和橄欖油、新鮮番茄和羅勒、莫薩里拉奶酪和鯷魚。 首先:卡波那拉、阿瑪崔西亞娜或卡西歐佩佩。 主菜:Saltimbocca alla Romana(小牛肉佐火腿和鼠尾草)或Polpette alla Romana(番茄醬肉丸佐佩科里諾奶酪),佐炒菊苣。 甜品:Ricotta & sour cherry pie(羅馬猶太風格)或經典提拉米蘇。 可以安排變更。
$539 HKD每位人客$539 HKD
意大利燉飯大師班
我認為自己是一位專業的意大利飯製造商,曾與許多專門製作這道菜的廚師合作。 我會製作完美的燴飯,並很樂意在這個有趣的2小時課程中教你。
藏紅花燴飯、海鮮燴飯、蘑菇燴飯、蕃茄燴飯
$539 HKD每位人客$539 HKD
新鮮義大利麵課程(含羅馬醬)
一個為期4小時的課程,專門教授手工和機器(全球都可輕鬆買到)製作新鮮意大利面。 需要約120厘米x 80厘米的清晰的工作空間。 你將學習製作各種形狀的麵食,並佐以傳統羅馬醬汁。
意大利麵形狀:通娜雷利、義大利寬麵、義大利餃子、義大利餃子
醬料:卡波納拉、阿瑪特里恰納、卡西歐佩佩、牛油和鼠尾草、牛油和帕瑪森芝士
$630 HKD每位人客$630 HKD
羅馬時令餐牌,直至 9 月 1 日
羅馬時令風味
開胃菜:炸西葫蘆花和Baccala'(鱈魚)第一道:Carbonara、Amatriciana、Cacio e Pepe或Checca
主菜:Saltimbocca alla Romana(小牛肉、火腿和鼠尾草),或
Involtini alla Romana(牛肉捲配蔬菜和蕃茄醬),或
Pollo con i Peperoni(燉雞肉配甜椒和蕃茄)
配菜:Agretti(修士鬍子)、taccole(扁豆)、烤辣椒、醃西葫蘆。
甜品:酸櫻桃和乳清乳酪派、葡萄酒曲奇。可應要求提供提拉米蘇。
$685 HKD每位人客$685 HKD
羅馬烹飪課程
我會親自教你準備經典菜餚,為期5小時。 你將收到一本完整的食譜,最後一起準備的菜餚。
油炸:鱈魚、西葫蘆花
首先:卡波那拉、阿瑪崔西亞娜或卡西歐佩佩。
主菜:羅馬式牛肉卷、羅馬肉丸或羅馬式肉卷。 甜品:酸櫻桃乳清乳酪派、葡萄酒曲奇、提拉米蘇(應要求提供)。
$996 HKD每位人客$996 HKD
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我的專長
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注意事項
$320 HKD 每位人客$320 HKD起
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