我在墨西哥和中美洲生活了 7 年，並從我的經歷和遇到的人創造了這份菜單。 這份菜單選項是一段輕盈的五道菜旅程，從精緻的地中海風味小食開始，經過精緻的扇貝Tiradito和奶油蘆筍燴飯，最後以充滿海鮮的中美洲主菜作為高潮。

三道精緻小食開啟夜晚：天鵝絨般的鮪魚韃靼佐以柑橘和香草，以及火焰烤雞肉和蝦子，最後以精緻的大蒜檸檬釉料點綴。 接下來是迷你卡布里沙律，以傳家番茄、新鮮莫札瑞拉和羅勒為特色，輕輕灑上陳年香醋，為經典菜餚增添鮮亮色彩。 完美柔嫩的菲力牛排，經低溫烹調後再以專業燃燒技術製成焦糖外皮，佐以牛油水煮龍蝦尾。

為最挑剔的味蕾精心策劃的非凡美食之旅，展示海洋的最佳珍寶。