塔拉馬沙拉塔（Taramasalata）的手工製作形式經常被人忽視，但在這裡卻充分展現了其精緻之處。 這道菜以煙熏魚卵製成，用油精心乳化，再加入一絲檸檬風味，成為這份餐單的主打菜式。 它提供多種質地和濃度可供選擇，能夠優雅地襯托每道菜餚，帶來鹹味、醇厚和精緻的體驗，與工業化製備截然不同。

一段穿越地中海心臟地帶的旅程，在涼爽和陽光之間徘徊。 番茄羅勒意式吐司令人食指大動，接著是熱騰騰的八爪魚沙律，配以辣椒和橄欖。 烤鯛魚片搭配維爾日醬和烤蔬菜，精緻可口。 最後，紅漿果和開心果提拉米蘇為整道菜增添了清甜、清新和果香的風味。

一場穿越當地風土文化的旅程，每道菜餚都彰顯了地道風味和當地專業知識。 季節食材、正宗風味和精緻菜式完美融合，帶來兼具傳統與創意的美食體驗，展現我們豐富的美食文化。