這條精彩的旅程以植物世界為主角，透過技藝和優雅的手法，令這片土地更添迷人氣息。 • 前菜：兩種口感的茄子小米葉。 • 首道菜：檸檬芹菜忌廉麵（Maccheroni alla carrapipana on celery cream with lemon）。 • 第二道：茴香焗烤、配開心果和橄欖粉。 • 甜品：西瓜碎湯、橙汁和生奶油。 注意：餐牌按當地農作物季節而定。

西西里內陸地區的強烈個性，融於精選肉類和精心挑選的芝士之間。 • 開胃小菜：烤 Cosacavaddu Crostone，配以梨和松子。 • 首先：Busiate alla Modicana 意大利麵，配以刀切豬肉、蕃茄和杏仁。 • 第二道：西西里牛肉片配薄片烤肉和半成熟佩科里諾乾酪。 • 甜品：綿羊乳清芝士慕斯，配角豆碎和莫迪卡巧克力。 請注意：肉類來自本地農場。

深入探索西西里海，體驗現代視野與純粹風味的交織。 • 前菜：用檸檬葉輕炒青口和蛤蜊。 • 首道菜：艾奧利亞帕切里意粉，配以莎德莎德乳酪和充滿活力的綠色莎莎醬。 • 第二道：本地捕撈的鮮魚，以香脆的開心果脆皮包裹。 • 甜品：杏仁脆皮柑橘霜。 請注意：餐牌會根據魚類市場的供應情況而定，以確保品質卓越。