一份輕盈、芳香的菜單，充滿地中海的對比。 前菜：時令蕃茄沙律、牛油果至尊、大蒜湯，並以特級初榨橄欖油調味。 主菜：海鱸魚配大蒜比爾拜納醬、辣椒和少許雪利酒醋，搭配烤土豆。 甜品：新鮮鳳梨生薄片，加入新鮮薄荷糖漿，配一球檸檬雪葩和椰子刨花。

適合喜歡新鮮風味、辛辣口味和國際對比，並結合本地農產品的人士。 開胃小菜：韓式辣椒醬牛肉片佐布里歐，配一杯西班牙冷湯Salmorejo 開胃菜：三文魚和牛油果塔塔佐咖喱青檸優格。 主菜：地中海香草烤乳羊腿，配薯仔和松露帕曼蒂埃，以及杏桃乾海綿蛋糕。 甜品：焦糖布丁泡沫，佐以用君度利口酒炒過的士多啤梨。

「Sabores del Mar」餐單（海鮮及新鮮食材） 專為喜歡海鮮、新鮮魚類和柑橘對比口味的人而設計。 開胃小菜：烤酪梨西班牙涼湯配藍鰭金槍魚串、芝麻和櫻桃蕃茄 開胃菜：紅蝦生魚片配奶油煙燻牛油果和珊瑚醋汁。 主菜：烤比目魚、檸檬土豆、「noisette」黃油、杏仁果仁糖、香醋、酸豆和蛤蜊。 甜品：馬斯卡邦慕斯千層酥配紅色漿果。

開胃小菜：伊比利亞火腿可樂餅和墨西哥辣椒西班牙涼湯。 前菜：香草沙拉和香脆奶油大蝦。 主菜：墨魚黑米糯飯、蜜漬鱈魚和柑橘味蒜泥蛋黃醬 甜品：薄片蘋果派配波旁香草雪糕。

開胃酒 紅蝦沙律配番茄碎、青蔥及珊瑚乳。 烤布里歐麵包上的韃靼牛排佐韓式辣椒醬 主菜1：Sole Popietas配檸檬馬鈴薯泥、杏仁果仁糖和日本蛤蜊。 主菜2：伊比利亞豬頰肉配松露玉米粥、烤迷你蘿蔔和紅酒濃汁 甜品：亞洲風味西班牙吐司、英式奶油和波旁香草雪糕。

你可以請這位私人主廚根據你的個人喜好製作餐點。