私人廚師 環球美食，本地靈魂
我使用當地和季節性產品，創作以當地為靈感的個人化菜單，提供國際化、真實和個人化的美食體驗。
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坎帕尼亞海岸的私人主廚
提供地點：你入住的旅居
鱈魚炸球
金黃酥脆的鹽渍鱈魚可可餅，配以慢煮的San Marzano蕃茄醬，並以香草點綴。
$287 HKD每位人客$287 HKD
雞肉和牛肝菌可麗餅
三張精緻的焗烤可麗餅，內填烤雞肉和牛肝菌，最後淋上奶油帕瑪森乾酪醬，烤至金黃色。
$341 HKD每位人客$341 HKD
三文魚三文治
傳統地區麵包，配以自製芥末醬、香脆的Guanciale和完美水煮蛋，最後加上優質煙燻三文魚，營造出豐富而優雅的味道組合。
$376 HKD每位人客$376 HKD
Tartare di Tonno
新鮮手切鮪魚塔塔，佐以特級初榨橄欖油、酥脆烤酸豆、香草和微妙的柑橘香氣，是一道明亮而優雅的開胃菜。
$394 HKD每位人客$394 HKD
當日魚類Tiradito
當日捕獲的海鮮切成薄片，配以鮮豔的蔬菜乳液、新鮮檸檬和特級初榨橄欖油，突顯大海的純淨。
$394 HKD每位人客$394 HKD
蝦仁配薯仔忌廉
完美烹調的大蝦，配上柔滑的馬鈴薯泥，並以精緻的海鮮濃湯作為點綴，彰顯地中海海岸的風味。
$412 HKD每位人客$412 HKD
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我的專長
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注意事項
$287 HKD 每位人客$287 HKD起
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