經典的墨西哥室內美食，兼具精緻的用餐體驗。 頭盤： - 牛油果醬配Chapulines和玉米片。 -生鮷魚-鰤魚、墨西哥辣椒、柚子大豆醋汁、焦香洋蔥油。 或 - 經典檸汁醃魚 - 石魚和蝦、青檸、紅洋蔥、蕃茄、香菜、酪梨。 第一道菜： -玉米餅湯- -Tacos de Lengua- 燉牛舌佐莎莎醬、煙燻蕃茄、洋蔥。 主場： - 焗鴨配黑莫萊醬 - 奶油南瓜、法羅小麥和菠菜。 甜品： - 開心果三奶蛋糕 -

以德州為靈感的菜單，使用德州食材，並採用經典法式技術。 開胃菜： -德州和牛韃靼-大蒜蒜泥蛋黃醬、醃芥菜籽、小黃瓜、鵪鶉蛋。酸酵母麵包。 -鑄鐵玉米麵包-墨西哥辣椒果醬、洋蔥奶油。 第一道菜： - 焦烤凱撒沙律 - 烤羅曼生菜、 簽約雙方： 咖啡醃牛柳 - 白切達粗粒、蘑菇、炭烤秋葵。波本半釀醬 甜品： 德州山核桃派配香草雪糕和焦糖醬。

法式菜單的靈感來自我在各種法式餐廳度過的時光。 開胃菜： -洋蔥湯- - 紅酒蝸牛 - 第一道菜： -蟹肉沙律-蟹肉塊、黃瓜、蘿蔔、酪梨、檸檬醋汁。 或 - 菊苣沙律 - 菊苣、梨、羅克福芝士、香料核桃、甜菜、羅克福芝士醋汁。 主菜： -胡椒牛排- 焗烤薯仔、青豆。 或 - 烤鴨 - 綠葉生菜沙律、烤薯仔和紅蘿蔔。 甜品： -焦糖布丁- 或 - 白酒水煮梨 -

你可以請這位私人主廚根據你的個人喜好製作餐點。