8月Omakase菜單：「Natsu to Umi」夏日和大海
每份餐牌都反映了我在頂級廚房的職業生涯。期待日本精湛工藝與豐富地中海食材的高級融合，以專業嚴謹和真誠的熱情呈現。
經自動翻譯而成
瓦倫西亞海岸（Costa de Valencia）的私人主廚
提供地點：你入住的旅居
融合風味小吃
精選日式地中海融合風味小吃，以當季食材精心製作，配以麵包和牛油
$814 HKD每位人客$814 HKD
8月份Omakase
白魚生魚片，佐以番茄和昆布清湯，並以紫蘇油調味。
本地紅蝦塔塔佐柚子胡椒醬，配脆皮塩麴黃油吐司。
熏製的快煙鯖魚，配焦烤的8月無花果和芝麻味味醂醬。
炭烤紅鮪魚里脊，配以濃郁的味噌醬薄荷奶油。
焦糖伊比利豬肉配焦烤西葫蘆和甜味amazake汁。
煙燻橄欖油米布甸加以清酒烤製的本地水蜜桃和芝麻酥。
$1,221 HKD每位人客$1,221 HKD
8月份Omakase 10道菜
鰤魚韃靼佐醃西瓜。
烤紅蝦配柚子大蒜醬。
八爪魚配煙燻番茄柚子醬。
香脆米飯配焦烤扇貝。
天婦羅無花果配味噌雪利醬。
焦烤茄皮焼き蕃茄泡麵配甜味增核桃醬。
鮭魚配柑橘味出汁泡沫。
烤鴨胸肉佐米斯提拉醬油醬
烤檸檬和薄荷雪葩。
抹茶白朱古力奶油配清酒烤櫻桃。
$2,035 HKD每位人客$2,035 HKD
自訂餐點
你可以請這位私人主廚根據你的個人喜好製作餐點。
價格另議
我的專長
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注意事項
$814 HKD 每位人客$814 HKD起
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