餐廳
Irabu Dining Kana
2位當地人推薦、
當地人的貼士
Villa Coast Nishimachi
February 14, 2020
琉球時代から受け継がれ、最高級の伝統料理とも言われる「イラブー汁」。イラブーとは、ズバリうみへびのこと。エラブウミヘビを燻製にしたものを戻し、じっくり煮込んで出汁をとります。他にも豚肉・島豆腐・昆布・野草などの具材も入ります。ウミヘビのエキスがしみ込んだスープは、老化防止や血圧を下げる効果もあると言われ、見た目からは想像もできないほど上品でさっぱりとしたお味。イラブー汁を食べるなら、プロの料理人が腕をふるう専門店をおすすめします。 イラブー汁は久高島（くだかじま）も有名ですが、本島で食べるならイラブー料理専門店『カナ』へ。メニューは、イラブー汁をメインとする「イラブー定食」など3種類の定食のみです。調理の仕込みなどに2～3日かかるため、早めの予約をおすすめします。 イラブー汁は高価なものですが、お店で一番お手頃に食べたいなら「イラブー汁定食」はいかがですか。イラブー汁はカツオと昆布だしのスープにイラブーがゴロゴロ入り、豚足・昆布なども旨みを引き出します。定食には、フーチバージューシー（よもぎのジューシー）・ジーマーミ豆腐・スヌイ（もずく酢）・ウカライリチー*、漬物なども付きます。あったかいイラブー汁を食べて、体に活力を補給してくださいね。
琉球時代から受け継がれ、最高級の伝統料理とも言われる「イラブー汁」。イラブーとは、ズバリうみへびのこと。エラブウミヘビを燻製にしたものを戻し、じっくり煮込んで出汁をとります。他にも豚肉・島豆腐・昆布・野草などの具材も入ります。ウミヘビのエキスがしみ込んだスープは、老化防止や血圧を下げる効果もあると言われ、見た目からは想像もできないほど上品でさっぱりとしたお味。イラブー汁を食べるなら、プロの料理人が腕をふるう専門店をおすすめします。 イラブー汁は久高島（くだかじま）も有名ですが、本島で食べるならイラブー料理専門店『カナ』へ。メニューは、イラブー汁をメインとする「イラブー定食」など3種類の定食の…
地點
515-5 Yagibaru
Kitanakagusuku, Okinawa